为保障师生的饮食安全，加强对809海立方最新版下载食堂的督查力度，切实改善809海立方最新版下载食堂食品安全及卫生条件，2月20日，， 同题参见
检查组仔细查看了食堂就餐区、主副食品加工操作间及材料储藏室的卫生状况；检查了餐具、用具的消毒情况和食品卫生安全采取的措施；询问了食品的采购渠道、监督办法、食品留样、员工的晨检制度等情况。 对照阅读以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。809海立方最新版下载各校区食堂食品安全和运营开学伊始，状况总体良好。
通报检查情况，检查后，分别召开现场会议，指出存在的问题，部署食品安全等相关工作。会上，陈亚兵强调：一是要充分认识食品安全的重要性。食品安全事关师生的生命安全，管理者、经营者要各尽其责，层层抓好落实，确保师生的用餐安全。二是要重点抓好五大环节。抓好食材采购环节，近期严格控制活禽类食材的采购；抓好食材储存环节，严格索票索证制度，注意季节的变化，把好食材的采购源头，主、副食生熟分开，成品与半成品分开，保持先进先出，防止变质，及时做好食品留样；让809海立方最新版下载参与到食堂的监管中来，严格食材的清洗，做好食堂环境卫生清洗工作，各管理层要落实责任制，严格餐具消毒制度，规范餐具的存放；一般来说抓好管理监督环节，佩戴口罩、一次性手套，食材要煮熟、煮透，要落实食堂员工晨检制度，减少凉菜食品的供应；抓好卫生环节，定期与不定期开展检查。要充分发挥809海立方最新版下载膳委会的作用，抓好食材加工操作环节，齐抓共管，确保食堂的食品安全。
（后勤管理处）